自家製味噌の美味しい作り方は？写真で紹介する塩の配合や保存方法！
自家製味噌を作ったので、作り方を我が家の例で、写真で順を追って手順を紹介します。 麹の配合割合や、塩の入れる割合など、おいしい作り方（？）を伝授しよう...
2021年 3月
種籾の選別を塩水で行うゲンのいい日は？時期と発芽まで累計温度は？
種籾の選別を、塩水で行ったのですが、我が家ではゲン担ぎで、行う日は毎年決まっています。 その時期と、水につけておく発芽までの累計温度と、状況を写真で紹...
麹の作り方と増やし方は？電気毛布と味噌の微妙な関係を写真で紹介！
麹とは？ 作り方を、写真付きで我が家の方法を、紹介します。 ポイントは電気毛布なのですが、自家製味噌を作る準備なのです。 材料はもち米ですが、麹菌と増...
田舎暮らしの雪が降った風景！雪かきはトラクターで芝も苔も雪の下！
最近の寒波で、この山奥の僻地の田舎暮らしにも、すごい量の雪が降りました。 雪景色の風景を写真で紹介します。 雪かきはトラクターですが、その風景も写真で...
玉ねぎに追肥したら雪が降った！遅れてきた冬将軍の畑や田舎の風景！
玉ねぎに追肥したら、運が良いいことに雪が降りました。 今年は、なかなか雪が降らなかったのですが、遅れてきた冬将軍の畑や田舎の風景を、撮影してみました。...