自家製味噌の美味しい作り方は？写真で紹介する塩の配合や保存方法！
自家製味噌を作ったので、作り方を我が家の例で、写真で順を追って手順を紹介します。 麹の配合割合や、塩の入れる割合など、おいしい作り方（？）を伝授しよう...
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種籾の選別を塩水で行うゲンのいい日は？時期と発芽まで累計温度は？
種籾の選別を、塩水で行ったのですが、我が家ではゲン担ぎで、行う日は毎年決まっています。 その時期と、水につけておく発芽までの累計温度と、状況を写真で紹...
麹の作り方と増やし方は？電気毛布と味噌の微妙な関係を写真で紹介！
麹とは？ 作り方を、写真付きで我が家の方法を、紹介します。 ポイントは電気毛布なのですが、自家製味噌を作る準備なのです。 材料はもち米ですが、麹菌と増...
田舎暮らしの雪が降った風景！雪かきはトラクターで芝も苔も雪の下！
最近の寒波で、この山奥の僻地の田舎暮らしにも、すごい量の雪が降りました。 雪景色の風景を写真で紹介します。 雪かきはトラクターですが、その風景も写真で...
玉ねぎに追肥したら雪が降った！遅れてきた冬将軍の畑や田舎の風景！
玉ねぎに追肥したら、運が良いいことに雪が降りました。 今年は、なかなか雪が降らなかったのですが、遅れてきた冬将軍の畑や田舎の風景を、撮影してみました。...
トラクターに除雪機セットで冬の準備！冬卵産む場所に鶏小屋を移動！
トラクターに、除雪機用のキャリアをセットして、冬の準備を！ ついでに、鶏の小屋を冬卵産む寒く無い場所に移動する作業も。 我が家の雪かきは、トラクターで...
スギゴケとイワヒバの霜が降りた風景！冬(12月)の自生の写真！
12月になって、庭にも霜が降りて、自生する杉苔やミズゴケやイワヒバも、一面に霜で覆われました。 風景がきれいだったので「X-T4」で撮影してみました。...
classic gateの海鮮丼の価格とメニューは？場所や駐車場情報!
クラシックゲート（classic gate）の海鮮丼が、以前テレビで話題と放送されたので、行ってみようと思ったのですが、病院の帰りに時間があったので寄...
秋ウコンの栽培方法と収穫時期は？粉末の作り方や飲み方などの写真！
ウコンは肝臓エキスで二日酔いに効く！ と言う効能（効果）で有名ですが、私の畑ではこの秋ウコンを栽培しています。 ウコンに含有成分の「クルクミン」の作用...
晩秋の畑の手入れは来年への準備！土の改善と栄養素の肥料は？
秋も深まった11月に、来年の野菜の植え付けに余念がない、我が家のおふくろさんですが、機械で畑を掘って耕し一緒にやっていると、ここで生まれた原点を感じま...